Une matière de masse m à la température t₀ est immergée dans un calorimètre contenant 600 g d’eau. Après un certain temps, le système atteint une température d’équilibre t_e. Si le système est isolé, la quantité de chaleur perdue par la matière a été gagnée par l’eau. Cette expérience permet de déterminer la chaleur massique de la matière immergée.