Résumé du cours de Messieurs Caillet, Dieci, Farinolli et Quintaje
Notions concernant la matière
Aspect de la matière
La matière qui constitue l’ensemble de l’univers peut prendre diverses formes et couleurs.
Exemples : - graphite et diamant ;
– liquides tels que l’eau ou à l’aspect métallique tel que le mercure.
– vapeurs incolores (vapeur d’eau) ou colorées (brun-rouge pour le brome)
Etats
L’observation directe de la matière nous montre qu’elle se présente, aux conditions habituelles de pression et de température, sous trois états principaux :
• état solide
• état liquide
• état gazeux
L’état gazeux
Molécules très éloignées les unes des autres.
Les gaz sont compressibles car ils n’ont pas de volume propre.
Ils s’agitent continuellement en un mouvement désordonné et aléatoire appelé mouvement Brownien.
L’état liquide
Molécules plus proches que les molécules gazeuses.
Les liquides sont incompressibles : leur volume reste constant quelle que soit la pression exercée.
Ils n’ont pas de forme propre et occupent la forme que leur donne le récipient.
Les molécules de liquide sont libres de leur mouvement (mouvement Brownien).
L’état solide
Molécules très proches les unes des autres.
Forces intermoléculaires fortes.
Les molécules n’ont pas de mouvement Brownien, elles vibrent sur place.
Les solides sont par conséquent incompressibles et ont une forme et un volume bien définis.
| Composition de la matière |
|---|
La matière se trouve généralement sous forme de mélange. L’observation des mélanges, à l’oeil nu ou à l’aide du microscope, permet de les classer en deux catégories : Les mélanges homogènes et les mélange hétérogènes
Mélanges homogènes : Les constituants sont indiscernable à l’oeil nu ou au microscope. Aspect : mêmes propriétés partout. La répartition des constituant est uniforme
Mélanges hétérogènes : Immédiatement discernable à l’oeil nu ou au microscope. On peut distinguer des parties ayant des aspects différents. La répartition des constituants est non uniforme.
Il est possible de séparer les constituants d’un mélange pour obtenir des corps purs. il est possible des les reconstituer ensuite.
| Techniques de séparation physiques |
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La filtration (mélange liquide-solide) La décantation (mélange liquide-liquide ou liquide- solide) La centrifugation (mélange liquide-solide) L’évaporation (mélange liquide-solide) La distillation (mélange liquide-liquide)
Les cycles de la matière
La matière peut présenter des cycles :
– Récupération
Cycle du verre
Cycle PET (Bouteilles)
Cycle du papier
Cycle de l’aluminium
– Cycles naturels
Cycle de l’eau
Cycle du carbone
Cycle de l’azote
Cycle des roches